Suklainen hedelmäkakku

Tein ystävän äidin 60 - vuotis juhliin kakun. Toiveena oli aikuiseen makuun sopiva kakku. Päädyimme tekemään tällaisen tällä kertaa.
Kakussa on suklaaakakkupohja, mangorahkaa, jossa on kermavaahtoa, rahkaa ja mangopilttisosetta, sekä banaania viipaleina ja omenahilloa. Täyte on hyydytetty vanijakreemijauheella. Kokosin kakun vuokaan ja hyydytin yön yli ylösalaisin. Kumosin kakun alustalle ja levitin kakun pintaan omenahilloa jonka päälle asettelin hedelmät.

Päällä on hedelmiä ja hyytelösokeria. Reunat ovat kermavaahtoa, joka on maustettu vaniljasokerilla ja sokerilla..
Hedelmiksi valitsin viinirypäleitä, veriappelsiinia, persikkaa ja päärynää.