Pätkiskakku

Pohja
200 g keksiä esim minttudomino ja kaurakeksejä
75g voita

Täyte
300 g tuorejuustoa
3 dl kermaa vaahtona
1,5 tl vaniljasokeria
245 g ( 1 pss)pätkistä murskana
5 liivatetta
0,5 dl kuumaa kahvia
Murskaa keksit blenderissä ja sulata voi. sekoita ne keskenään ja taputtele irtopohjavuuan pohjalle,
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Murskaa pätkikset blenderissä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sotke sinne tuorejuusto. Lisää vaniljasokeri ja pätkismurska. Sekoita tasaiseksi. Liota liivatteet kuumaan kahviin ja kaada täytemassaan. Sekoita tasaiseksi ja kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Levitä tasaiseksi ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.